Các món cháo với rau ngót

Rau ngót không chỉ là một loại rau lành mà còn có nhiều công dụng chữa bệnh cho trẻ nhỏ mẹ nên biết.

Trong các loại rau, rau ngót là loại có nhiều chất bổ dưỡng tốt cho bé yêu. Đây là loai giàu vitamin nhóm B, nhiều đạm, vitamin C và beta carotene. Lượng vi chất này sẽ được chuyển hóa trong cơ thể thành vitamin A giúp mắt bé thêm tinh anh và có sức khỏe tốt. Vitamin C giúp bé tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật. Vitamin nhóm B trong rau ngót giúp bé tăng cường chuyển hóa, đạm cần trong giai đoạn tăng trưởng nhanh.

Ngoài việc cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin và muối khoáng, canxi, photpho, vitamin C, rau ngót còn có một lượng chất đạm (protid) đáng kể. Theo Đông y, rau ngót có nhiều công dụng chữa bệnh cho trẻ nhỏ. Dưới đây là một vài tác dụng của rau ngót với trẻ mà mẹ nên biết.
1. Trị đái dầm ở trẻ nhỏ
2. Chữa tưa lưỡi cho trẻ
3. Liều thuốc tốt cho trẻ hay bị đổ mồ hôi trộm
4. Trị táo bón
5. Chữa chảy máu cam

Dưới đây là gợi ý cách chế biến một số món ăn từ rau ngót của Sachi dành cho các mẹ:

  1. Cháo thịt gà rau ngót

Nguyên liệu:
Bột gạo lức: 2 thìa canh
Bột gạo: 2 thìa canh
Rau ngót: một nắm nhỏ (10g)
Thịt gà: 1 miếng nhỏ (20g)
Dầu Sachi, nước, mắm
---------------------------------------------------------
Cách chế biến
Rau ngót ngặt lấy lá, rửa sạch, băm nhuyễn, thịt gà băm nhuyễn. (Rau ngót và thịt gà có thể xay nhỏ cho phù hợp với bé).
Hòa tan bột với nước, cho tiếp thịt gà vào khuấy đều. Cho hỗn hợp lên bếp đun sôi. Sau đó cho thêm rau ngót, nêm 1 chút xíu mắm, đun sôi lại bột khoảng 3 phút cho rau chín mềm. Tắt bếp. Trộn bột với 1 thìa dầu Sachi. Cho bột ra bát.
Đợi bột nguội bớt và cho bé thưởng thức.

  1. Cháo thịt lợn rau ngót

Nguyên liệu:

Bột gạo 20g
30g rau ngót
30g thịt heo nạc
200ml nước
2 muỗng cà phê dầu Sachi
---------------------------------
Cách chế biến món ăn dặm bột thịt rau ngót:
– Bước 1: Rửa sạch rau ngót và băm nhuyễn
– Bước 2: Băm nhuyễn 30g thịt heo nạc với khoảng 2 thìa nước
– Bước 3: Hòa tan 20g bột gạo với một ít nước lấy ra từ 200ml nước đã chuẩn bị
– Bước 4: Bắc nồi nhỏ với chỗ nước còn lại, bột gạo đã hòa tan, rau ngót băm nhuyễn và thịt đã sơ chế. Khuấy đều cho đến khi bột và thịt đều chín
– Bước 5: Đổ bột ra bát nhỏ, nêm gia vị nhạt và thêm vào 2 muỗng cà phê dầu Sachi cho bé dễ hấp thu

  1. Cháo cá rau ngót

Nguyên liệu:
4 muống canh bột gạo hoặc gạo (40g)
Cá bạc má 20g
Lá rau ngót 10g
2 muỗng cà phê dầu Sachi
Chén nước vừa đủ 250ml
--------------
Cách chế biến:
- Cá bạc má: mua về cắt vây, bỏ mang, rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
- Rau ngót rửa sạch, thái nhỏ.
- Luộc cá bằng nước sôi, vớt ra để nguội, bỏ xương, xé nhỏ. Kiểm tra hết xương cá, sau đó hòa với 1/3 chén nước và khuấy tan
- Lá ngót nẫu chín, đem tán nhuyễn
- Nấu bột theo tỉ lệ 1 gạo 6 nước (1 chén gạo 6 chén nước)
- Trộn hỗn hợp cá với cháo đã nấu nhuyễn, đun và đảo đều. Khi bột sôi, thêm rau ngót nấu tiếp 3 phút rồi tắt bếp.
- Thêm chút dầu Sachi và nêm mắm nhạt cho bé.


Bài viết liên quan

Video về chúng tôi

omega 3 là axit thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, hãy cùng tìm hiểu qua video

Xêm thêm