Củ sen có tác dụng gì? Các công dụng ít ai biết của củ sen

Củ sen có tác dụng gì? Các công dụng ít ai biết của củ sen

Củ sen là một loại thực phẩm được nhiều người yêu thích ở đất nước ta và được xem là một trong các vị thuốc quý có tác dụng trong việc bồi bổ sức khỏe. Vì thế, củ sen ngoài việc được chế biến thành món ăn, nó còn được sử dụng trong Đông y. Cùng Sachiomega369 tìm hiểu chi tiết củ sen có tác dụng gì qua bài viết dưới đây.

Củ sen có tác dụng gì?

Cung cấp vitamin C cho cơ thể

Vitamin C là một trong các thành phần có nhiều nhất trong củ sen. Một vài nghiên cứu chỉ ra rằng, trong củ sen có chứa đến 73% lượng vitamin C cực kỳ tốt cho cơ thể. Vitamin C có rất nhiều tác dụng đối với cơ thể con người, cụ thể:

  • Góp phần loại bỏ các gốc tự do có trong cơ thể.
  • Hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và bệnh ung thư.
  • Là thành phần cấu tạo nên collagen giúp duy trì sự vững chắc của thành mạch máu và giúp làm đẹp da.

Giảm cân

Do chứa hàm lượng chất xơ cao (13%), ít calo (74 Cal), hàm lượng chất béo thấp (0,1%) và không chứa cholesterol nên củ sen hỗ trợ rất nhiều trong việc giảm cân. Không chỉ giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, củ sen còn thúc đẩy tăng cường trao đổi chất trong cơ thể giúp tăng hiệu quả của việc ăn kiêng và chống béo phì.

Bổ gan

Củ sen cung cấp Tanin – một hợp chất tự nhiên có trong các loại thực vật có công dụng thúc đẩy khả năng làm việc của gan và cải thiện tình trạng của gan. Năm 2011, một cuộc nghiên cứu được thực hiện bởi Tsuruta đã chỉ ra rằng: Tanin trong củ sen thực sự đem lại tác dụng trong việc cải thiện các bệnh lý về gan như gan nhiễm mỡ hay kích cỡ gan to,…

Tốt cho thần kinh và sự phát triển của thai nhi

Bất kỳ bà bầu nào cũng nên bổ sung củ sen vào thực đơn hàng ngày của mình bởi củ sen sẽ là nguồn cung cấp tự nhiên các chất dinh dưỡng cần thiết cho phụ nữ có thai như vitamin, tinh bột, khoáng chất,… giúp ăn ngon miệng, hỗ trợ giấc ngủ, cải thiện tình trạng mất ngủ hay gặp ở chị em phụ nữ thời kỳ này.

Ngoài ra, củ sen có có công dụng điều trị táo bón cho bà bầu vô cùng hiệu quả. Đối với các chị em vừa sinh xong, củ sen cũng mang lại nhiều tác dụng như lợi sữa, cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể sau sinh, tăng cường hệ tiêu hóa,…

Giảm stress và mệt mỏi, thư giãn tốt hơn

Nhờ có hàm lượng lớn Kali, củ sen có khả năng làm giãn mạch, tăng lưu thông mạch máu. Ngoài ra nhờ có vitamin nhóm B, cụ thể là vitamin B6 mà củ sen giúp:

  • Ổn định hệ thần kinh và tuần hoàn cơ thể.
  • Làm giảm stress, mệt mỏi hàng ngày.
  • Tăng cường trí nhớ.
  • Mang lại giấc ngủ ngon và trọn vẹn cho người dùng.

Củ sen có tác dụng gì? Củ sen giúp tinh thần thư thái

Bảo vệ tim

  • Vitamin nhóm B có trong củ sen giúp bảo vệ tim và kiểm soát cường độ homocysteine trong máu – nguyên nhân chính dẫn đến việc bị đau tim.
  • Natri giúp kiểm soát lượng mồ hôi cơ thể tiết ra.
  • Kali và chất xơ có vai trò điều hòa nhịp tim và huyết áp ổn định, giúp thông mạch, hạn chế lượng cholesterol trong cơ thể và kiểm soát hàm lượng homocystein trong máu nhờ chất pyridoxine.

Ngăn ngừa táo bón và tiêu chảy

Táo bón và tiêu chảy tuy không phải triệu chứng nghiêm trọng nhưng nếu bị thường xuyên và kéo dài sẽ ảnh hưởng ít nhiều đến sức khỏe và đời sống sinh hoạt của người bệnh. Xenlulo có trong củ sen sẽ giúp làm sạch ruột, kích thích ruột từ đó ngăn ngừa táo bón và làm mềm phân. Các chất dinh dưỡng khác như vitamin C, chất xơ, chất điện giải, vitamin nhóm B và khoáng chất còn giúp nhuận tràng và tốt cho tiêu hóa. Sử dụng ngó sen đối với những người hay bị táo bón không chỉ làm giảm các triệu chứng của bệnh mà còn tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Củ sen giúp điều trị táo bón và tiêu chảy

Hạ sốt

Nhờ đặc tính làm mát cơ thể, củ sen thường được sử dụng trong thực đơn, dùng để nấu cháo và cho người bị sốt ăn để giảm nhiệt độ trong cơ thể, đẩy lùi cơn sốt một cách tự nhiên và nhanh chóng nhất.

Làm giảm nguy cơ thiếu máu

Củ sen rất giàu sắt – một chất có vai trò quan trọng trong việc sản sinh hồng cầu và tăng oxy cho các cơ quan phủ tạng, tăng cường khí huyết. Việc bổ sung củ sen cho cơ thể có khả năng tăng lưu lượng máu và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh thiếu máu, đặc biệt cần thiết với những người vừa phải phẫu thuật hoặc phụ nữ sau sinh,…

Lưu ý cần ghi nhớ khi sử dụng củ sen

  • Do củ sen có chứa hàm lượng tinh bột cao, ăn nhiều sẽ làm tăng hàm lượng insulin không tốt cho các bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.
  • Tình trạng viêm loét đại tràng, chướng bụng, ăn không tiêu sẽ trở nên nặng hơn nếu ăn củ sen.
  • Củ sen sống dễ bị các ấu trùng ký sinh và gây ra nhiều bệnh truyền nhiễm. Vì vậy, cần hạn chế tối đa việc sử dụng củ sen dạng ống và chế biến thật kỹ củ sen trước khi nấu.

Lưu ý khi sử dụng củ sen làm thực phẩm

Hy vọng bài viết trên của Sachiomega369 sẽ giải đáp được câu hỏi củ sen có tác dụng gì của độc giả. Với những kiến thức về tác dụng và lưu ý khi sử dụng củ sen, mong rằng các bạn sẽ áp dụng thật tốt để bảo vệ sức khỏe không chỉ cho bản thân mà còn cho cả những người xung quanh.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi Ngay

SMS

Facebook

Zalo

Csss